Приглашаем познакомиться со специалистами формирующими Hotel Consulting Group
Мирослав Влосик
Председатель Правления
Мирослав Влосик
Председатель Правления
Специалист в области маркетинга и управления. Соучредитель и партнер Группы HCG, в рамках которой руководил многими проектами гостиничных услуг (в т.ч., много раз титулованным Poziom 511 Design Hotel & SPA, и эксклюзивным Modrzewie Park Hotel). До 2008 года он занимал должность Генерального Директора в ранге Члена Правления, управляющего четырьмя отелями, действующими в рамках сети Hotel System. Лично подготовил и осуществил процесс строительства трех из них. Ранее он занимал пост Директора по Продажам и Маркетингу и Менеджера Проекта в компаниях в отрасли современных технологий. Активно занимается педагогической и научной деятельностью в Экономической Академии в Катовицах (бывшая Академия Экономики, которую в свое время закончил), и Силезском Университете. Автор многих публикаций касающихся управления инвестиционными проектами и маркетинга.
Рафал Махай
Операционный Директор
Рафал Махай
Операционный Директор
Менеджер и ресторатор, соучредитель и партнер Группы HCG. С 2005 года руководил развитием сети ресторанов, функционирующих на сетевых объектах Hotel System в качестве менеджера по гастрономическим вопросам в ранге Члена Правления. Затем в должности Директора Гастрономии ввел на рынок марку Rosso Nero и управлял,в общей сложности, 4 ресторанами в Кракове, Познани и Вроцлаве.
Свои первые шаги в гастрономии совершил в сети ресторанов Sfinks, и нескольких краковских знаменитых заведениях. Управлял также собственным рестораном на известном краковском Казимире.
Выпускник Экономического Университета в Кракове. Финансист. Специалист в отрасли гастрономических инвестиций.
Уршула Домагала
Менеджер Проекта | Консультант по Гостиничному Делу
Уршула Домагала
Менеджер Проекта | Консультант по Гостиничному Делу
Менеджер с многолетним опытом работы как в отельных сетях, так и в независимых отелях. В её многолетней истории – работа директором таких отелей, как 4* Qubus в Кракове, Cristal Resort (принадлежащего к сети Zdrojowa Invest) в Шклярскей Порембе, а также Diament Plaza в Катовице. Свои профессиональные навыки доводила до совершенства в элитном бутик-отеле 5* Modrzewie Park Hotel в Щавнице в качестве менеджера среднего и высшего звена. Начинала свою карьеру со стартовых позиций в ресторанах и отелях Кракова, благодаря чему знает без исключения все тайны сферы HoReCa.
Адриан Феликс
Шеф кухни и консультант по вопросам гастрономии
Адриан Феликс
Шеф кухни и консультант по вопросам гастрономии
Опытный шеф-повар, энтузиаст современной кухни, многократный участник стажировок у Войцеха Модеста Амаро. Известен широкой публике по своему участию в программе Top Chef. Имеет опыт работы в известных ресторанах в Польше, а также и в Бельгии, где в течение более чем пяти лет совершенствовал свои навыки под руководством известных шеф-поваров. Очень привязан к Высокой Силезии, где и живёт вместе с семьёй.
Анна Мартыка
Менеджер проектов и консультант по вопросам гастрономии
Анна Мартыка
Менеджер проектов и консультант по вопросам гастрономии
Менеджер, опытная реставратор и энтузиастка гастрономии. От 2000 года постоянно работает в сфере HoReCa, начав в семейной фирме, а затем получив опыт в сети ресторанов Almi Café & Restaurant. Активно участвовала в создании торговой марки Sakana S.A. в Силезии, одновременно работая менеджером суши-бара Sakana в Катовице. Следующие года она посвятила работе над проектами в отелях, в числе инных создала и управляла рестораном Poziom 511 в Подзамче неподалёку Огродзеньца. Имеет опыт управления организациями общественного пытания различного рынкового профиля и широты деятельности. Уже несколько лет проводит тренинги в сфере гастрономии, в частности, по заказу Института Туризма в Кракове. В настоящее время работает в том числе в секторе технологий и гастрономического оборудования. Аудитор, специалист в сфере HACCP, а также знаток и ценитель вин.
Мартин Чышек
Менеджер проектов и сомелье
Мартин Чышек
Менеджер проектов и сомелье
Отельер и реставратор с многолетним опытом в создании и управлении отелями разных стандартов (от 3 до 5 звёзд). Получил энологическое (винодельческое) образование в Австралии, в течение многих лет совершенствовал искусство сомелье – не только в ресторанах (в основном на Британских островах), но и на роскошных паромах, курсирующих вдоль побережья США. Ценитель вин и умелый менеджер в одном лице, к тому же бегло владеющий несколькими иностранными языками. Среди личных интересов – научная фантастика и фэнтези.
Агата Хробок
Менеджер Проекта | Консультант по Гостиничному Делу
Агата Хробок
Менеджер Проекта | Консультант по Гостиничному Делу
Профессионально, и по линии семьи, на протяжении многих лет предана гостиничному делу, почитательница гостиничного бизнеса. Профессиональный менеджер. Образование получила в прекрасных швейцарских вузах: Swiss Hotel Management School Caux и Hotel Institute Montreux. Имеет степень MBA in Management. Первый профессиональный опыт приобрела в отелях Германии и Великобритании. Затем, в течении нескольких лет управляла отделом конференций и мероприятий в 4-х звездном отеле в Кракове.
Как менеджер среднего и высшего звена более 5 лет работала в сфере инженерных и строительных работ. Вернулась в гостиничное дело и присоединилась к команде Hotel Consulting Group. Является самостоятельным менеджером и реализатором проектов, вводит объекты на рынок и управляет уже существующими гостиницами.